Родился 23 января (по другим данным – 25 января) 1916 г. (5 февраля по н. ст.), в селе Голяжьем Брянской области в семье священника. В 1924 г. с семьёй переезжает в город Рыльск Курской области. В 1933 г. уходит из дома, работает разнорабочим на хлебозаводе в Ставрополе, на стройке в Пятигорске, затем в 1934 г. переезжает в Ленинград. Там в составе реставрационной бригады занимается восстановлением росписей в помещениях Государственного Эрмитажа.
В 1935 г. начал посещать художественную студию при Доме культуры у Нарвских ворот. В 1937 г. Булгаков поступил в Ленинградское художественно-педагогическое училище. Учился у В.Н. Левитского, С.М. Кантора и А.А. Громова. Закончить училище не удалось из-за призыва в 1940 г. в Советскую армию. В период Великой Отечественной войны с 1941 по 1945 г. служил в составе частей 1-го Украинского, затем 4-го Украинского фронта 60-й Армии. Был вычислителем 574-го стрелкового полка. С марта по август 1943 г. служил в разведке. В том же году был назначен художником военной газеты «Армейская правда». Победу Григорий Булгаков встретил под Прагой. Имеет военные награды: орден «Красной Звезды» (1943), орден «Отечественной войны II степени» (1985), медаль «За боевые заслуги» (1945), медаль «За победу над Германией» (1945).
После окончания войны в 1945 г. в составе редакции газеты «Армейская правда» при политотделе 60-й Армии Булгаков приехал в Краснодар. С 1946 г. Григорий Александрович начинает работать в Краснодарском художественном творческо-производственном комбинате. В этом же году впервые участвует в выставке. С 1947 г. — член Союза художников СССР. В 1957 г. награжден Дипломом II степени Министерства культуры РСФСР за картину «Колумб российский». Г. Шелихов на Дальнем Востоке». 1956-1957. В 1968 г. Григорию Александровичу Булгакову присвоено звание «Заслуженный художник РСФСР». Художник много путешествовал по стране и активно занимался творчеством, создал серии живописных и графических произведений, регулярно участвовал в выставках. Умер 12 апреля 2011 г. в Краснодаре.
Творческий путь художника насчитывает более шестидесяти лет. Произведения Григория Булгакова объединяют различные стилистические тенденции, начиная с реализма передвижников, русского импрессионизма. Близки ему и лаконизм сурового стиля, и внутренняя свобода абстракционизма. Диапазон его творчества широк и разнообразен — живопись, графика, оформление книг и интерьеров, коллажи, редкие опыты в скульптуре. В 1950—1980 гг. художник совершал многочисленные творческие поездки по стране, писал тематические полотна. Создал живописные и графические циклы: «Воспоминания или Родная земля» (в графике — «Родные края»), «Северный цикл», серии работ, посвященные «Шесхарису», «Азовстали», Кавказу, Крыму, Закавказью, Прибалтике, Северу России. Работы Григория Булгакова хранятся в собраниях Краснодарского краевого художественного музея имени Ф. А. Коваленко, Краснодарского краевого выставочного зала изобразительных искусств, Краснодарского государственного историко-археологического музея-заповедника имени Е. Д. Фелицина, Костромского государственного историко-архитектурного и художественного музея-заповедника, в частных коллекциях в России и за рубежом.
Начиная с 1946 г. о творчестве художника выходят публикации в прессе. В 2009 г. издана монография Д.Т. Садыковой «Григорий Булгаков. Жизнь в искусстве» о жизни и творчестве Григория Булгакова (книга издана Краевым художественным музеем им. Ф.А. Коваленко г. Краснодар).
В 2010 г. был снят фильм о жизни Григория Александровича Булгакова «Верен себе и эпохе», режиссер Н.Д. Пащенко, продюсер Н.А.Стрижова, директор ООО «Художественная галерея «САНТАЛ». С 1946 по 2011 г. художник участвовал в 62 выставках краевого, республиканского, всесоюзного, международного значения. В 1966, 1968, 1994, 1996, 2006, 2011 годах – персональные выставки, выставка 2014 г. прошла уже в память о художнике.
В 2014 г. в г. Краснодаре на доме, где проживал Булгаков Г.А. с 1981 по 2011 гг. установлена мемориальная доска. В настоящее время работы Булгакова Г.А. участвуют в выставках. В 2014 г. в рамках культурно-просветительского проекта «Память» Художественной галереи «САНТАЛ» проведена персональная выставка художника «Поколение победителей. Графика Г.А. Булгакова» (1916-2011)». В 2016 г. к 100-летию со дня рождения заслуженного художника РСФСР Григория Александровича Булгакова в Краснодарском краевом художественном музее имени Ф. А. Коваленко прошла выставка «На пересечении времён».
В музее имени Е.Д. Фелицына прошла содержательная встреча исследователей, преподавателей и студентов, посвящённая героическим страницам…
В музее имени Е. Д. Фелицына состоялось яркое событие в рамках проекта «О людях Кубани…
Сегодня мы с радостью поздравляем всех, кто выбирает путь помощи, участия и заботы На мероприятиях…
Сегодня мы вспоминаем тех, кто сражался за Родину, но чьи имена остались неизвестными. Вечная память…
Старший научный сотрудник отдела природы ГБУК КК «КГИАМЗ им. Е.Д. Фелицына», кандидат географических наук, член…
30 ноября в музее-заповеднике им. Е.Д. Фелицына состоялась ежегодная международная просветительская акция «Географический диктант», организованная…