1 апреля 1932 года в эксплуатацию был введён Краснодарский маргариновый
завод-комбинат «Союзмаргарин» (ныне – ОАО МЖК «Краснодарский»). Завод, как писали средства массовой информации, выпускал первосортное «маргариновое масло», по качеству не уступавшее сливочному.
На МЖК больше века назад впервые стали применять саломас — обогащённое водородом растительное масло. Густую субстанцию использовали при производстве маргарина и мыла. Этот рецепт актуален до сих пор.
Основали комбинат братья Аведовы. Купцы, одни из первых на Кубани, открыли фирму по переработке подсолнечника. Уже тогда комбинат снабжал край, всю страну и другие государства растительным маслом, маргарином и мылом.
Со временем менялись технологии и совершенствовалось оборудование. И сейчас завод выдаёт в 1 тысячу раз больше масла: если в XIX веке за смену перерабатывали 50 кг семян, то сейчас — больше 50 тонн.
Кроме подсолнечного масла на современном МЖК делают горчицу, различные соусы и майонез. После революции комбинат стал государственным, в годы Великой Отечественной войны он был частично разрушен, потом восстановлен, а после распада СССР завод снова перешёл в частные руки. Сейчас его здание — памятник архитектуры. Текст публикации подготовила научный сотрудник отдела истории, археологии и этнографии Руслана Сергеевна Храпина.
В музее-заповеднике имени Е.Д. Фелицына состоялся вечер памяти в рамках патриотического проекта «СВОи Герои». Проект направлен…
Это день, когда мы отдаём дань уважения тем, кто проявил высшую степень мужества и преданности…
В музее имени Е.Д. Фелицына прошла содержательная встреча исследователей, преподавателей и студентов, посвящённая героическим страницам…
В музее имени Е. Д. Фелицына состоялось яркое событие в рамках проекта «О людях Кубани…
Сегодня мы с радостью поздравляем всех, кто выбирает путь помощи, участия и заботы На мероприятиях…
Сегодня мы вспоминаем тех, кто сражался за Родину, но чьи имена остались неизвестными. Вечная память…