1 апреля 1932 года в эксплуатацию был введён Краснодарский маргариновый
завод-комбинат «Союзмаргарин» (ныне – ОАО МЖК «Краснодарский»). Завод, как писали средства массовой информации, выпускал первосортное «маргариновое масло», по качеству не уступавшее сливочному.
На МЖК больше века назад впервые стали применять саломас — обогащённое водородом растительное масло. Густую субстанцию использовали при производстве маргарина и мыла. Этот рецепт актуален до сих пор.
Основали комбинат братья Аведовы. Купцы, одни из первых на Кубани, открыли фирму по переработке подсолнечника. Уже тогда комбинат снабжал край, всю страну и другие государства растительным маслом, маргарином и мылом.
Со временем менялись технологии и совершенствовалось оборудование. И сейчас завод выдаёт в 1 тысячу раз больше масла: если в XIX веке за смену перерабатывали 50 кг семян, то сейчас — больше 50 тонн.
Кроме подсолнечного масла на современном МЖК делают горчицу, различные соусы и майонез. После революции комбинат стал государственным, в годы Великой Отечественной войны он был частично разрушен, потом восстановлен, а после распада СССР завод снова перешёл в частные руки. Сейчас его здание — памятник архитектуры. Текст публикации подготовила научный сотрудник отдела истории, археологии и этнографии Руслана Сергеевна Храпина.
Музей имени Е. Д. Фелицына принял участие в онлайн-видеоконференции, организованной Музейной лабораторией Национального исследовательского университета…
2 февраля 1943 года завершилась Сталинградская битва — одно из крупнейших и решающих сражений Великой…
С 1 февраля в регионе действует увеличенная единовременная выплата. Одна из самых крупных в России и…
2 февраля 2026 года исполняется 105 лет со дня рождения Григория Фёдоровича Пономаренко — выдающегося…
31 января в музее имени Фелицына состоялся естественно-научный форум «Планета науки». Мероприятие прошло в формате…
Ежегодно 27 января отмечается Международный день памяти жертв Холокоста. В этот день 81 год назад войска 1-го Украинского…