1 апреля 1932 года в эксплуатацию был введён Краснодарский маргариновый
завод-комбинат «Союзмаргарин» (ныне – ОАО МЖК «Краснодарский»). Завод, как писали средства массовой информации, выпускал первосортное «маргариновое масло», по качеству не уступавшее сливочному.
На МЖК больше века назад впервые стали применять саломас — обогащённое водородом растительное масло. Густую субстанцию использовали при производстве маргарина и мыла. Этот рецепт актуален до сих пор.
Основали комбинат братья Аведовы. Купцы, одни из первых на Кубани, открыли фирму по переработке подсолнечника. Уже тогда комбинат снабжал край, всю страну и другие государства растительным маслом, маргарином и мылом.
Со временем менялись технологии и совершенствовалось оборудование. И сейчас завод выдаёт в 1 тысячу раз больше масла: если в XIX веке за смену перерабатывали 50 кг семян, то сейчас — больше 50 тонн.
Кроме подсолнечного масла на современном МЖК делают горчицу, различные соусы и майонез. После революции комбинат стал государственным, в годы Великой Отечественной войны он был частично разрушен, потом восстановлен, а после распада СССР завод снова перешёл в частные руки. Сейчас его здание — памятник архитектуры. Текст публикации подготовила научный сотрудник отдела истории, археологии и этнографии Руслана Сергеевна Храпина.
«Геометрия природы»На лекции участники узнали о формах кристаллов различных минералов, которые образуются в природе, понять…
В музее имени Е.Д. Фелицына прошло мероприяти в рамках краевого патриотического образовательно-просветительского проекта «С Россией…
Сегодня, 17 декабря, мы отмечаем 65-летие Марины Рафаэлевны Струговой, кандидата исторических наук и ветерана отрасли…
Публичные лекции прошли в музее имени Фелицына «СИСТЕМА ОБРАЗОВАНИЯ РОССИИ И ЯПОНИИ. Сравнительный анализ» На…
14 декабря свой 75-летний юбилей отмечает Заслуженный работник культуры России Фарида Шайдулловна Щепелева. Фарида Шайдулловна…
«Политические партии на территории Кубани и Черномория в начале XX вв.» На лекции поговорили о…