В 1940 г. в Горячем Ключе был основан пищекомбинат «Кофецикоропродукт». Комбинат занимался фасовкой кофе и цикория, производил фруктовую воду и джемы. В 1950-е гг. на пищекомбинате было освоено производство кваса, фруктовых экстрактов, плодоовощных консервов и вина. В связи с дефицитом в крае бутылированных столовых минеральных вод и наличием источников в районе Горячего Ключа в 1967 г. комбинат приступил к розливу минеральной воды. За первый год было разлито 622 тысячи бутылок. 23 августа 1972 г. приказом Управления пищевой промышленности Краснодарского крайисполкома пищекомбинат был реорганизован в завод минеральных вод. Производство минеральной воды в 1972 г. достигло 11 миллионов бутылок. В 1974 г. завод наградили Переходящим знаменем горкома КПСС, в 1978 г. ему было присвоено звание «Предприятие высокой культуры производства».

В 1993 г. завод минеральных вод был преобразован в АОЗТ «Завод разлива минеральных вод и напитков», а в 1997 в ЗАО минеральных вод «Горячеключевской». В 2015 г. завод был переименован в Акционерное общество «Завод минеральных вод Горячеключевской».